
Boisson solide à l'extrait de haricot blanc
Boisson solide à l'extrait de haricot blanc, c'est une boisson solide avec des fonctions telles que l'anti-glycation et l'anti-amidon, en se concentrant sur l'inhibition de l'amylase et de la glucosidase. Ses matières premières comprennent l'extrait de haricot blanc et le L-arabinose (éléments de base), les fibres alimentaires et le sucre fonctionnel ou l'alcool de sucre fonctionnel. Des ingrédients aromatisants tels que le café, les protéines et la poudre de fruits sont ajoutés au processus de production.
Description
Boisson solide à l'extrait de haricot blanc, c'est une boisson solide avec des fonctions telles que l'anti-glycation et l'anti-amidon, en se concentrant sur l'inhibition de l'amylase et de la glucosidase. Ses matières premières comprennent l'extrait de haricot blanc et le L-arabinose (éléments de base), les fibres alimentaires et le sucre fonctionnel ou l'alcool de sucre fonctionnel. Des ingrédients aromatisants tels que le café, les protéines et la poudre de fruits sont ajoutés au processus de production.
Les caractéristiques du produit de la boisson solide extraite des haricots blancs sont les suivantes
1. Riche en enzymes lipolytiques : L'extrait de haricot blanc contient - Les inhibiteurs d'amylase peuvent bloquer la décomposition et l'absorption de l'amidon, réduisant ainsi l'absorption des sucres et permettant la décomposition des graisses, ce qui a un certain effet bénéfique sur la perte de poids.
2. Pratique et rapide : facile à transporter et à ranger, il suffit d'ajouter une quantité appropriée d'eau à boire, très pratique et rapide.
3. Sans additifs : sans aucun additif ni conservateur, sûr et sain.
4. Variété de saveurs : le goût est doux et délicieux, avec des saveurs riches et diverses, ce qui facilite le choix des consommateurs.
5. Riche en nutriments : riche en divers nutriments tels que les protéines et les vitamines, il peut fournir des nutriments essentiels au corps humain.
6. Large public : convient aux personnes qui souhaitent perdre du poids, ainsi qu'à celles qui consomment souvent des aliments riches en féculents, il aide à maintenir son poids et sa santé.
Caractéristiques technologiques de la boisson solide à l'extrait de haricot blanc
1. Pendant le processus de préparation, la matière première des haricots blancs doit être broyée, criblée, extraite, concentrée et plusieurs autres étapes, et le flux du processus est relativement lourd.
2. Ce processus nécessite l'utilisation d'équipements professionnels, tels que des extracteurs à ultrasons, des extracteurs, des concentrateurs, etc., avec un investissement élevé en équipement.
3.Pendant le processus de préparation, il est nécessaire de maîtriser des paramètres tels que la température de concentration, le temps de concentration et la vitesse d'agitation pour garantir la qualité et le goût du produit.
4. Lors de l'échantillonnage pour une évaluation sensorielle, une préparation minutieuse de l'échantillon et un contrôle de la température sont nécessaires pour garantir que l'échantillon peut véritablement refléter le goût et la qualité du produit.
Avantages
1. Pratique à consommer : la forme de boisson est pratique à consommer, sans nécessiter d’étapes de production fastidieuses, et peut être consommée à tout moment et en tout lieu.
2. Pratique à transporter : les boissons solides sont faciles à transporter, peuvent être emportées avec vous et peuvent également être facilement consommées lors de sorties, de voyages et d'autres situations.
3. Longue durée de stockage : en tant que boisson solide, elle n'est pas facilement affectée par l'humidité et la détérioration, et la durée de stockage est relativement longue.
4. Composants nutritionnels multiples : les boissons solides sont fabriquées en mélangeant et en extrayant des matières premières, les rendant plus nutritives et aidant à compléter les nutriments nécessaires au corps.
5. Contrôle facile de la quantité : les boissons solides peuvent être conditionnées dans des sacs ou des bouteilles, et le contrôle de la quantité est relativement pratique. Les utilisateurs peuvent boire selon leurs propres besoins, ce qui permet également aux commerçants de contrôler les ventes.
6. Plus adapté aux environnements chauds : en été ou dans les climats chauds, le choix de boissons solides peut mieux répondre aux besoins des consommateurs et éviter les situations où les boissons se détériorent en raison de la chaleur.
Avantages des haricots blancs
Peut aider à maintenir un poids corporel sain
Les haricots blancs contiennent une protéine connue pour inhiber les activités de l'enzyme alpha-amylase. L’alpha-amylase, lorsqu’elle est inhibée, ne peut pas décomposer les glucides comme elle le ferait habituellement, ce qui entraîne une réduction de l’absorption des glucides, notamment des sucres et des amidons. Cela réduit l'apport calorique d'un individu. Les haricots blancs sont également riches en fibres, ce qui aide à réduire la faim et augmente la satiété et la satiété pendant une période plus longue. Cela peut également entraîner une réduction de l’apport calorique sur une journée. Dans l’ensemble, une supplémentation en extrait de haricot blanc peut donc contribuer au maintien d’un poids santé.
Fournit des protéines à base de plantes
Dans seulement 100 g de haricots blancs crus contiennent 22 g de protéines. Il est important que tous les individus s’approvisionnent en protéines végétales dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Cependant, pour les végétariens et les végétaliens, les sources denses de protéines végétales, telles que celles trouvées dans les haricots blancs, peuvent constituer un apport vital en protéines. Cela aide à maintenir des os et une masse musculaire sains.
Peut aider à soutenir la fonction cognitive
Les haricots blancs contiennent des vitamines et des minéraux essentiels à la production et au fonctionnement de cellules cérébrales saines. 100 g de haricots blancs crus contiennent environ 45 % de votre apport quotidien recommandé en thiamine. La thiamine est utilisée dans la production d'acétylcholine, un composé essentiel aux fonctions cognitives, notamment la mémoire et l'attention. Par conséquent, les haricots blancs peuvent être bénéfiques pour maintenir un fonctionnement cognitif et psychologique normal.
Que rechercher lors du choix de l’extrait de haricot blanc
La Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas la sécurité et l'efficacité des compléments alimentaires comme elle le fait pour les médicaments.7 Il appartient au fabricant du complément de prouver que son produit est sûr avant qu'il ne soit mis à la disposition du public.
Pour votre sécurité, recherchez des compléments alimentaires portant des étiquettes tierces de confiance - telles que la Pharmacopée américaine, NSF International ou ConsumerLab - pour vous assurer que vous obtenez un supplément qui a été correctement testé.
Vous souhaitez également examiner de près les ingrédients de votre supplément, y compris les ingrédients actifs. Les ingrédients actifs contenus dans les suppléments ont des effets physiologiques sur votre corps qui peuvent provoquer des réactions indésirables ou interagir avec d'autres suppléments ou médicaments.
Évitez tout complément alimentaire prétendant soulager les symptômes ou guérir une maladie. Selon la FDA, il est illégal pour les fabricants de suppléments de commercialiser leurs produits comme traitement ou remède contre une maladie.
Il est également important de noter que l’extrait de haricot blanc isole les inhibiteurs de l’amylase du haricot. Par conséquent, vous vous demandez peut-être si la consommation de haricots peut bloquer la dégradation des glucides aussi bien que le supplément.
Comment préparer et manger du haricot blanc
En raison de leur saveur douce, les haricots blancs sont un ingrédient polyvalent qui peut être ajouté à de nombreuses recettes, notamment les ragoûts, les soupes, les chilis et les ragoûts. Ils sont disponibles secs ou en conserve.
Si vous utilisez des haricots secs, vous devez les tremper dans l'eau pendant environ 6 à 8 heures avant la cuisson. Pour une alternative rapide, faites-les bouillir pendant 2 minutes, couvrez-les avec un couvercle et laissez-les reposer pendant environ 1 heure.
Le processus de trempage leur permet de se ramollir et peut réduire certains de leurs effets secondaires digestifs, tels que les gaz et les ballonnements.
Gardez à l'esprit que les haricots en conserve peuvent contenir du sel ajouté, vous devez donc vérifier l'étiquette du produit ou rechercher des options à faible teneur en sodium ou sans sel. Vous pouvez également réduire leur teneur en sodium en les rinçant avant utilisation.
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