Sucre fonctionnel sans calories

Le sucre fonctionnel sans calories fait référence aux bonbons qui ne contiennent aucune calorie mais contiennent également des nutriments bénéfiques et des ingrédients fonctionnels. Ces bonbons sont généralement additionnés de divers nutriments, tels que des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires, des protéines, etc., ainsi que de certains ingrédients de soins de santé, tels que des prébiotiques, des probiotiques, de la bétaïne, etc. Ils offrent aux personnes en quête de santé une meilleure santé. alternative au sucre tout en satisfaisant leur gourmandise

avantages

Il peut être ajouté à des boissons telles que le café, le thé et les jus de fruits pour avoir le goût du sucre ordinaire. Cela permettra non seulement de satisfaire la douceur de la bouche, mais également d'éviter une consommation excessive de sucre, ce qui est bon pour la santé.

Il peut également être utilisé pour remplacer le sucre ordinaire pour réaliser divers desserts, tels que des gâteaux, des biscuits, des biscuits, etc. Cela peut non seulement répondre aux besoins gustatifs des amateurs de sucreries, mais également réduire la consommation de sucre.

Il peut également être utilisé pour préparer divers produits végétaux à faible teneur en sucre tels que des confitures et des vinaigres de fruits, ce qui non seulement maintient la valeur nutritionnelle, mais rend également le goût plus intéressant.

Le sucre fonctionnel sans calories est un aliment sain et nutritif qui peut être consommé de différentes manières, selon les goûts et les besoins personnels. Tout en garantissant la nutrition et la santé, cela peut également nous permettre de déguster des aliments plus délicieux.

consommation

1. Faibles calories : l'érythritol+sucralose contient très peu de calories, ce qui peut contrôler efficacement l'apport calorique.

2. N'affecte pas la glycémie : il n'est pas absorbé par l'organisme, il n'entraînera donc pas d'augmentation du taux de sucre dans le sang.

3. Haute douceur : bien que l'érythritol et le sucralose aient un faible pouvoir calorifique, ils sont très sucrés et peuvent servir de bon substitut au sucre.

4. Haute sécurité : l'érythritol et le sucralose sont considérés comme des édulcorants artificiels très sûrs et ne causeront aucun effet nocif pour l'homme.

5. Pas facile à décomposer : l'érythritol et le sucralose ne seront pas décomposés pendant le processus de traitement à long terme, ils ont donc une bonne stabilité.

L'érythritol+sucralose, en tant que nouveau type d'édulcorant artificiel, présente de larges perspectives d'application dans le domaine de la transformation et de la fabrication des aliments.

Le sucre fonctionnel sans calories fait généralement référence à un aliment sans calories auquel sont ajoutés une variété d’ingrédients fonctionnels, contenant souvent des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux, de l’acide linolénique, des glucides et d’autres ingrédients. Ces ingrédients peuvent aider à améliorer la forme physique, à stimuler le métabolisme, à augmenter la satiété, à contrôler le poids et bien plus encore.

Cela peut aider les personnes qui perdent du poids comme suit

1. Augmenter la satiété : contient une teneur élevée en fibres alimentaires et d'autres ingrédients de satiété, qui peuvent augmenter la satiété et réduire la consommation alimentaire.

2. Contrôler l'apport calorique : Aucune calorie ou très faible teneur, il peut augmenter la satiété tout en contrôlant l'apport calorique pour parvenir à perdre du poids.

3. Favoriser le métabolisme : Certains sucres fonctionnels sans calories contiennent également des ingrédients qui favorisent le métabolisme, ce qui peut aider le corps à consommer des calories plus rapidement et à atteindre l'objectif de perte de poids.

Quelle est la qualité d’un édulcorant zéro calorie pour l’alimentation ?

Stévia

La stévia est l'un des meilleurs édulcorants naturels sans calories approuvés par les autorités sanitaires du monde entier. Il est techniquement obtenu à partir des feuilles de la plante stevia rebaudiana. Des composés au goût sucré appelés glycosides sont extraits et utilisés pour les fabriquer. Les composés sont extraits, après quoi ils sont déshydratés et purifiés. L’édulcorant à base de plantes qui en résulte est connu sous le nom de stevia. Le produit peut être trouvé en plusieurs variétés, comme les versions liquides et sèches.

Édulcorant aux fruits du moine

Ce fruit est un petit fruit rond qui ressemble à une courge et est cultivé principalement en Asie du Sud-Est. Les édulcorants aux fruits de moine sont extraits du fruit et ils sont environ 150 fois plus sucrés que le sucre. Il ne contient aucune calorie, aucun glucide et aucune graisse. Il peut également être utilisé sans danger pour les enfants, les femmes qui allaitent et les femmes enceintes. L'édulcorant aux fruits de moine est disponible sous plusieurs formes, notamment liquide, en poudre et en granulés. De plus, il tire sa douceur de composés appelés mogrosides antioxydants, ce qui en fait un édulcorant naturellement à faible indice glycémique. Bien que l’on ne sache pas exactement comment, les recherches sur les animaux indiquent que l’extrait de fruit du moine peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses. En outre, plusieurs études suggèrent que le fruit du moine est traditionnellement utilisé pour traiter les maux de gorge, peut-être en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.

Saccharine

Il s'agit d'une poudre cristalline blanche fabriquée en laboratoire en oxydant l'anhydride phtalique ou l'o-toluène sulfonamide. Il ne contient pas de glucides et ne contient aucune calorie. Il est environ 300- 400 fois plus sucré que le sucre, donc seule une petite quantité suffit pour obtenir un goût sucré. La plupart des fabricants de produits alimentaires utilisent la saccharine car elle est stable et peut être utilisée sans danger même après des années de stockage.

Aspartame

L'aspartame est fabriqué à partir d'acide aspartique et de phénylalanine, qui sont deux acides aminés naturels. L'acide aspartique peut être produit par votre corps. La phénylalanine est cependant un acide aminé essentiel. Cela signifie qu’on ne le trouve que dans la nourriture. L'aspartame a été approuvé par les principales agences de réglementation telles que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'American Dietetic Association (ADA).

Le sucralose

Le sucralose est probablement l’un des édulcorants sans calories les plus savoureux du marché. Il est créé à partir de sucre dans un processus chimique, ce qui entraîne l'échange de trois groupes hydrogène-oxygène avec des atomes de chlore. Il est environ 400-700 fois plus sucré que le sucre de table, vous avez donc besoin de très petites quantités pour obtenir le goût sucré. Contrairement à la plupart des autres édulcorants, le sucralose n’a pas d’arrière-goût désagréable. Le sucralose peut être utilisé pour la pâtisserie.

Néotame

Il s'agit d'une poudre cristalline blanche fabriquée à partir d'un dipeptide composé d'acide aspartique et de phénylalanine. Le néotame est environ 30-40 fois plus sucré que l'aspartame et environ 10,000 fois plus sucré que le sucre de table. Une très petite quantité de néotame suffit pour donner une saveur sucrée et savoureuse aux aliments. Le groupe du 3,3-diméthylbutyldéhyde empêche la libération de phénylalanine, ce qui le rend sans danger pour les personnes atteintes de phénylcétonurie. Il se dissout également rapidement dans le liquide et peut être utilisé aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie.

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