Fermentation Continue Fermée

Dans un système de fermentation continue fermé, une certaine méthode est utilisée pour maintenir les cellules dans le bioréacteur et augmenter continuellement leur nombre. Dans ces conditions, certains facteurs limitants évoluent dans le bioréacteur, entraînant la majorité de la mort cellulaire. Par conséquent, dans ce système, il est impossible de maintenir un état stable. La fermentation continue fermée peut être modifiée à l'aide d'un équipement de fermentation continue ouvert, tant que certains corps bactériens sont utilisés pour la recirculation. Une autre méthode consiste à utiliser des entretoises ou des charges placées à l'intérieur de l'équipement pour permettre aux bactéries de se développer sur le dessus, et le bouillon de fermentation s'écoule sans ou avec très peu de cellules.
La fermentation continue par membrane de dialyse est une nouvelle méthode. Il utilise une membrane organique avec des micropores pour séparer l'équipement de fermentation. Cette membrane ne peut traverser que les produits de fermentation, mais pas les cellules bactériennes. De cette manière, le milieu de culture est ajouté en continu à l'intervalle avec des corps bactériens dans l'équipement de fermentation, et les produits métaboliques des micro-organismes s'écoulent en continu d'un autre intervalle à travers la membrane de dialyse. Dans certains processus de fermentation, lorsque l'accumulation de métabolites dans le bouillon de fermentation atteint un certain niveau, il sera empêché de continuer à s'accumuler. Cependant, l'utilisation de la méthode de fermentation membranaire de dialyse peut entraîner une dialyse continue des métabolites, laissant peu de résidus dans le bouillon de fermentation, améliorant ainsi le rendement du produit.